文 / 洪敬姬 圖 / 鍾坤井醫師
生命的許多機緣，也許是老天爺的一個巧思，有時候我會這麼想。
國姓咖啡啟發南投之旅
某次機會，在高鐵上，有緣讀到了一篇專題報導：「國姓咖啡」。背後的故事令人驚嘆。在九二一地震後，有位年輕人在一片廢墟上，看到了一株紅色果子的植物，心想這株是甚麼？生命力怎麼那麼堅韌？請教了別人，才知道，那是咖啡。從此啟發了他的種植之路。時至今日，國姓許多農民已由種植檳榔改為種植咖啡，年產量多達120公噸，更在國際屢次獲獎。讀完這篇故事的我，突然有了靈感，心想，羅醫師是南投人，我們也在喝咖啡，南投有咖啡、紅茶、蜂蜜、水鹿、九二一原爆點，哪天一定要帶親朋好友、久違地來一次南投深度之旅，把這裡的好山好水介紹給大家。
九二一地震震出處變不驚
好不容易喬定了秋日明媚的11月6日，五十幾人（大部分是醫師公會的理監事）、三輛中巴，浩浩蕩蕩地開始了我們的南投風情一日旅。
第一站安排了「九二一地震紀念館」，大自然的力量，果然令人敬畏。我們首先體驗了傾斜屋，當地人稱為磁場屋。一進入屋內，人就自然地往一旁傾斜，帶有微微地暈眩感。 而地震原爆點，由原點主人導覽講解。令人無法想像的是，對面約兩百公尺的山頭上的紅色小屋，竟是由腳下所站之處，經由地震而位移過去的，而這之間更是斷崖山谷！當時的走山是如何的驚人呢？令人無法想像。而當時的寸草不生，如今看來卻已經蔓草遍生，生命力更是令我們感佩！ 不禁令我想到羅醫師常常說的一句話：台灣是地震震出來的，所以生為台灣人，更應該在面對動盪不安的局勢中，處變不驚，自尊自強！
最道地山珍令人讚不絕口
緊接著造訪了第二站—水鹿養殖場。主人家請我們品嚐鹿茸、淺酌鹿茸酒。更拿出了許多南投特產款待我們。在烈日下暢喝南投信義鄉的蜂蜜梅子汁、痛飲魚池紅茶，配以國姓產的小山蕉，這份清涼格外地舒暢，簡直連身心都洗滌了一番。而在養鹿場中，我們了解了台灣水鹿驚人的生長力，每年都可長成鹿茸，有些甚至可達10幾斤。清明節前後，需要採收鹿茸，當地每年還舉辦水鹿節，而以中醫的角度，鹿茸可是非常滋補的食材呢！ 午餐我們在民宿餐廳品嘗了道地的山珍，用「煮」製成的水粉--埔里米粉，吃來口感特別Q彈，埔里一鄉鎮一特色的美人腿--筊白筍，其餘梅汁排骨、甘蔗筍、白斬土雞、溪蝦溪魚、刺蔥蛋(很少人吃過吧)、放山麻油雞…也令人讚不絕口。有幾位醫師夫人連喝了三碗全酒的麻油雞湯，面不改色，令人由衷地佩服。
大口暢飲國姓咖啡台灣紅玉茶珍品
大快朵頤後，下午茶時間則在有機咖啡農場裡渡過。主人請我們喝了有機轉型中的咖啡，也提供魚池紅茶(紅玉)與山茶(老茶)暢飲。而據張金堅教授的書裡介紹，咖啡有一千多種成分、抗氧化的綠原酸和三百多種香氣；適量飲用咖啡，對人體的健康有一定的幫助。而紅玉的前身，更是日據時代為發展臺灣茶葉，將台灣生產的小葉品種紅茶送往英國倫敦參加拍賣會，在拍賣會上贏得「台灣香」的美名。曾聽徐衛生局長說，當他去英國這個飲茶國度，愕然發現台灣的紅玉竟被當地餐廳評選為紅茶的第一名！可說台灣咖啡與台灣茶是我們的珍寶，應該大口暢飲，用心珍惜！ 最後一站是宏碁蜜蜂生態農場，導覽員為我們介紹了如何分辨蜂蜜；更帶我們認識了蜂王乳是工蜂餵食蜂后的食物；蜂膠則是蜜蜂從植物採集的樹脂、花粉、混合唾液及蜂蠟所形成的產物；花粉更有不同種類，櫸木花粉、茶花花粉、荷花花粉…香氣味道略有不同。小小的蜜蜂，可以產出非常多樣的產物，對人體都有非常多的益處，不禁令人對這小小的生物產生敬佩之感。
認真體會用心觀察本土之美
一天的旅遊雖然結束得很快，然而能與當地農民接觸、認識台灣產業、親近台灣本土，卻是最難得的經驗。認真體會、用心觀察，台灣還是有許多值得我們繼續去探索、造訪的地方，就如同這樣簡單的一日遊，讓我們接觸到許多台灣本土的美好、品嚐到許多在地的美好滋味。
最後，我想感謝每一位參與這次旅程的夥伴。難得能與大家一同到鄉間同樂，我們非常珍惜這個機緣。僅以國姓咖啡與魚池紅玉作為一日遊的伴手禮，希望能讓同樂的夥伴在家一邊品嘗，一邊回味這愉快、返璞歸真的南投一日遊。 |
