編按：
2020年臺灣出口飆出史上新高成長動能，外銷景氣一片長紅，對比的是臺中的天空灰濛濛己成常態。用健康換經濟成長雖非民眾所願，但目前無解只能自救。如何在日常生活中清肺抗PＭ2.5?夏德椿醫師中西醫學兼備，告訴您如何吃能清肺養肺顧健康。 台灣由農業社會進展到工業社會，讓人民嚐到經濟發展的果實，但相對的必須要付出沉重的代價，隨著社會環境的改變，以及聯合國在2013年將空氣汚染列為一級致癌物後，以往被忽略的空汚問題，開始受到國人的重視。 清肺養肺健肺 成日常自救行動 但我們的起步似乎慢了一點點，台灣學者刊登在2019年胸腔腫瘤雜誌的一篇文章，調查台灣1995至2015年肺癌患者特徵，發現台灣南北空汚的差異，讓肺癌在台灣也有地域上的區別，PM2.5濃度越高的地區罹患肺腺癌的比率也越高。2016年台灣醫學雜誌的本土報導也發現每年有超過6000位以上來自缺血性心臟病、中風、肺癌、慢性阻塞性肺病的死亡個案與PM2.5暴露有關。 現在中南部的空汙幾乎已成常態，隨後而來的夏季高溫及科學園區產量滿載，台中燃媒發電火力全開已是必然。空汙帶來的各種傷害正日益加深，我們的肺逐漸成為空氣清淨機。 大環境短時間無力改變，是否有方法能在日常中展開清肺、養肺、健肺的自救行動？例如，做那些事可以達到更有效的日常防護？那些食物具有清肺抗PＭ2.5的效果？怎麼吃或多少量更能修護身體健康？傳說中的親近負離子能清肺?… 大氣污染 任何人都躲不掉 大陸有報導稱，一名8歲女孩成為華東地區最小的肺癌患者，醫生說污染是她患病的直接原因。這個女孩家在江蘇省的一條馬路邊。由於她長期吸入公路粉塵，才導致癌症的發生。據美國癌症學會研究，兒童患肺癌的病例非常少見，診斷出肺癌的平均年齡約為70歲。這是目前看到最驚悚兒童罹患肺癌的報導。事實上近年來肺癌的發病率在全球範圍內仍呈持續上升的趨勢，肺癌死亡率也是台灣癌症最主要的死亡原因。 大氣污染比新冠病毒可怕得多，新冠病毒可以隔離，但是大氣污染任何人都跑不掉。 2020年3月，更有研究將意大利北部平原新冠肺炎病例暴增矛頭指向PM2.5推波助瀾。研究通過大量數據比對指出，新冠肺炎感染擴散速度與PM2.5似乎關係密切，PM2.5為新冠病毒提供了寄身場所，幫助病毒擴散，同時削弱人體免疫力，加重人們對病毒的易感性。如果要想擺脫PM2.5，第一要點是人類要保護環境，低碳、綠色生活，不過這是一個長期乃至千秋萬代需要堅持的事情。眼前自保呢？ 防制空氣污染 從生活做起 我們不能喪失自己的生活！面對人類自造和自然反撲的懲罰，我們的力量雖然單薄，但是，有些事我們可以做到： 01 做好通風換氣工作 天氣好的時候把家裡的窗戶打開，通風換氣，保持室內空氣清新。在風大的時候，打開家裡的窗戶，增加空氣的流動，可以減少停留在室內的顆粒物。如果是霧霾非常嚴重的天氣，則最好不要開窗。當然使用空氣淨化器也有幫助。 02 減少外出 霧霾天氣時，盡量避免出行，特別是不在戶外活動。在戶外運動需氧量比較大，大口呼吸時有害顆粒物進入身體的量更多。減少戶外活動，可以適當增加室內活動，如閱讀、畫畫、做手工及其玩益智玩具等。 03 佩戴口罩 外出時，為避免空氣中的有害顆粒從鼻、口侵入肺部，最好佩戴口罩。 04 運動提高免疫力 長期運動的人給人陽光活潑的感覺，經常待在家裡的人則會給人一種柔弱感。多做運動，不僅可以提高肺的供氧能力，還促進神經內分泌的控制與調節功能等，從而提高對外界環境的適應能力和對疾病的抵抗能力。 05 定時洗臉、清理鼻腔 我們的臉、鼻部，經常暴露在空氣之中，所以灰霾天氣時，會有不少的有害物質依附著，所以我們需要定時清洗臉、鼻部，洗時最好使用溫水，這樣可以將附著在皮膚上的陰霾顆粒有效清潔乾淨。 06 經常漱口 正所謂病從口入，在我們說話或吃東西時，不少的細菌都會依附在口腔裡面，經常漱口，可以把清除附著在口腔的髒東西清理掉。 清肺抗PＭ2.5食物 修護身體健康 肺是人體最「嬌嫩」的器官，冬春換季時節，倘若大家做好對肺部的養護，則可以大大降低呼吸道疾病發生的機率。養肺離不開吃，中醫食療中潤肺的食物並不難取得，常用： • 山藥 長期運動的人給人陽光活潑的感覺，經常待在家裡的人則會給人一種柔弱感。多做運動，不僅可以提高肺的供氧能力，還促進神經內分泌的控制與調節功能等，從而提高對外界環境的適應能力和對疾病的抵抗能力。 • 梨 中醫認為：梨甘微酸，性寒，人心、肺、胃經，具有清心潤肺，生津止渴，化痰止咳的功效。梨對於肺來講是好東西，因為水份多，又好消化。最好的吃法是，做成梨湯，或者是梨水，加入冰糖，吃梨肉喝湯，就好。 • 百合 中醫認為：百合味甘微苦、性微寒，無毒，入心、肺經。有潤肺止咳，清心安神之功效。多用於陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。最好的吃法，依然是清炒，不用加太多的調料，清淡口味即可。 • 銀耳 銀耳也是中醫推薦的用於潤肺養肺的食物之一，最好的吃法，就是直接打成湯，最好加枸杞還有紅棗，這樣，會讓銀耳的效果更出眾，可加些許白糖。 • 白蘿蔔 中醫學認為，蘿蔔性涼，味甘、辛，具有清熱解毒、生津止渴、潤肺利咽、下氣寬中、消積化滯、除脹通便等功效。所以吃蘿蔔也是可以清肺的。 • 石榴 中醫認為，石榴有生津、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽乾者。可用石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳。 • 甘蔗 中醫認為，蔗汁性平味甘，為解熱、生津、潤燥、滋養之佳品，能助脾和中、消痰鎮咳、治噎止咳，有「天生復脈湯」之美稱。可用於治療口乾舌燥、津液不足、大便燥結、高燒煩渴等症。 • 柿子 中醫認為，柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食對肺癆咳嗽、虛熱肺瘻、咳嗽痰多、虛勞咯血等症有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口乾唇爛、心中煩熱等症。 無論男女老少 都應該好好養肺 養肺不僅僅是中老年朋友的事情，無論男女老少，都應該好好養肺。如果中醫理論難以理解，簡言之，霧霾天氣，盡量選擇清淡易消化且富含維生素的食物。多飲水，多吃新鮮蔬菜和水果，如蘿蔔、梨、枇杷、橙子等清肺的食品，並少吃刺激性食物，也會減少出現嗓子發炎等常見病，科學的飲食還可以增強機體的免疫力。 至於傳說中的親近負離子能清肺? 大自然親近負離子或能神清氣爽，精神愉快。但於商品中添加含天然放射性物質之負離子粉，藉以產生負離子，宣稱可淨化空氣、提高睡眠品質，甚至具有促進健康效果，目前尚未經客觀實際之科學驗證其功效（https://www.aec.gov.tw/行政院原委會）。 參考資料： [1]Ambient Particulate Air Pollution and Daily Mortality in 652 Cities.DOI: 10.1056/NEJMoa1817364 [2]Epidemiology, clinical course, and outcomes of critically ill adults with COVID-19 in New York City: a prospective study. VOLUME 395, ISSUE 10239, P1763-1770, JUNE 06, 2020. THE LANCET |
